Med ekologisk odling i fokus
På Liaberg, strax utanför Ulricehamn, odlas ekologiska grönsaker sedan 2007 med hästen som medhjälpare. Odlingarna består av drygt 1 hektar frilands- och växthusodling. Här odlas såväl grönsaker som örtkryddor och sommarblommor.
I ekologisk odling används enbart naturliga produkter och kemiska preparat utesluts helt. Odlingarna är certifierade enligt KRAV.
Liabergs grönsaker
Grönsakerna som odlas är allt från gamla kultursorter till nyare framtagna sorter, kravet är att de ska vara goda, tåliga, vackra, roliga och från ekologiskt utsäde. Här samsas bland annat många olika sorters kål, potatis, lök, gurka, svartrötter, morötter, betor, vitlök, tomater och en mängd kryddörter och sommarblommor.
Största delen av grönsakerna levereras direkt till flertalet restauranger i Göteborg som t.ex. Tapasbaren, Zamenhof, vRÅ och Jernbruket i Floda, men finns också att köpa på BaraBraMat i Göteborg.
På sommaren finns även, i anslutning till gården, en välfylld grönsaksvagn med självbetjäning.
Djuren på Liaberg
Djuren är en viktig del av livet på gården, här finns hästar, kor, får, höns, kaniner, katter och hundar. Alla går ute i det fria och äter sådant som produceras på gården.
Hästarna arbetar på åkern, plöjer, harvar … och ger tillbaka värdefull näring till odlingarna i form av gödsel.
Liabergs kaffe
På Liaberg är det inte bara grönsakerna som står i fokus, bra råvaror spelar en viktig roll och då inte minst kaffet. Därför har Liaberg tagit fram en egen ekologisk kaffeblandning av Sumatra Gayo och Etiopien som rostas på Gringo Nordic i Göteborg. Kaffet finns att köpa på gården.
Det började med ett timmerhus
Gabriella flyttade till Liaberg 2003. Då till ett minihus på 8 kvadrat eftersom det egenbyggda timmerhuset – byggt av stockar från skogen intill – tog hela sex år att färdigställa. Gabriella har gjort allt själv; murat och timrat hela gården. Hon är även utbildad kock och svensk mästare i Downhill, mountainbike, har bott flera år i Frankrike och arbetat på Mauritz Kaffe, som nu drivs som pop-up.